L’oli d’oliva verge Formentals procedeix d’arbres centenaris de les varietats curivell i argudell, que són les característiques de la zona protegida de l’Albera.
El procés d’extracció exclusivament per mitjans mecànics fa que l’oli conservi totes les seves extraordinàries qualitats gustatives i nutricionals.
De color groc-verdós intens, aroma penetrant i afruitat, el seu sabor suau i persistent es va afinant en el procés de decantació natural i lenta maduració.
